Resep Ayam Goreng Rica-rica

Oleh Unknown

Sabtu, 31 Januari 2015

Bagikan :

Tweet

Beberapa diantara kita mungkin mengenal dan pernah mencicipi ayam goreng rica rica di restaurant atau rumah makan.  Kelezatan resep ayam rica rica memang mempunyai banyak penggemar dan masuk ke dalam menu beberapa restaurant di tanah air kita. Seperti ayam rica-rica solaria yang cukup terkenal dan banyak dicari para penggemar wisata kuliner. Memang selain rasa pedasnya yang hot dan muantap, rasa gurih dan empuknya daging ayam memang cocok sekali untuk teman makan nasi. Yummy, pasti membuat setiap orang yang mencobanya akan ketagihan.
Dari pada kita ngeluarin uang banyak hanya untuk pergi ke restauran demi mencicipi ayam rica-rica, tidak ada salahnya kalau kita mencoba membuatnya sendiri di rumah. Tentu saja, ayam sebagai bahan utamanya, gunakan ayam yang masih segar dan belum pernah di bekukan supaya serat serat dagingnya tidak berubah dan mempengaruhi rasa resep ayam goreng rica rica. berikut dibawah ini bahan-bahan  yang dibutuhkan beserta cara membuatnya.

Bahan-bahan :

• satu ekor ayam ukuran sedang besar. Pilih ayam yang segar. Buang jeroannya dan potong menjadi beberapa bagian (tergantung selera).
• Bawang putih  4 biji, haluskan.
• Bawang merah  8 biji, haluskan.
• Buah cabai merah sebanyak 18 biji(tergantung selera), haluskan
• Buah Cabai Rawit merah sebanyak 6 biji(tergantung selera) ,haluskan 
• Batang sereh  2batang, Memarkan 
• Jahe sebanyak 1 siung. memarkan atau digeprek saja supaya lebih meresep.
• Daun jeruk sebanyak 7-8 lembar.
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya.
• Minyak sayur secukupnya.

Cara membuat :

1. Setelah ayam dicuci bersih dan dipotong , goreng ayam tersebut,sampai setengah matang angkat dan tiriskan.
2. masukan minyak secukupnya untuk menumis dan masukkan bawah putih halus, bawang merah, cabai rawit dan cabai merah yang sudah di haluskan, aduk dan tumis sampai harum
3. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi ke dalam bumbu tumisan dan aduk sampai benar benar rata.
4. Masukkan sisa bumbu(batang sereh, jahe, daun jeruk nipis, garam dan sedikit gula), kemudian aduk.
5. Setelah ayam benar benar matang dan empuk, cicipi dulu dan tambahkan garam gula atau penyedap rasa jika diperlukan.
6. Aduk kembali sampai bumbu bumbu meresap ke dalam daging ayamnya.
7. Kemudian angkat dan sajikan.

Bagaiman menurut teman-teman cara membuat Resep Ayam Rica Rica diatas ? Ternyata tidak sesulit seperti yang kita bayangkan. Memang lebih mudah dan praktis kalau kita beli jadi. Tetapi kalau kita punya sedikit waktu luang, membuat resep masakan ayam rica rica di rumah tidak ada salahnya bukan. Apalagi kalau dikerjakan bersama dengan anggota keluarga yang lain dan hidanganpun habis di santap pasti senang bukan, selamat mencoba.

Tag : RESEP AYAM, RESEP DAGING